Μακαρονάδα με κιμά light

Yλικά για 3 μερίδες

500γρ κιμάς από κομμάτι trans

300gr μακαρόνια από ρύζι και καλαμπόκι χωρίς γλουτένη

Σάλτσα ντομάτας.

2κ.σούπας ελαιόλαδο ίσα ίσα για να σοτάρουμε τον κιμά,

½ κρεμμύδι κόκκινο για το σοτάρισμα

Αλάτι, Πιπέρι, Ρίγανη, Θυμάρι

Μανιτάρια, πιπεριά πράσινη κομμένη σε κομματάκια και καρότο κομμένο σε πολύ μικρά κομματάκια εφόσον επιθυμείτε!

Εκτέλεση

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμυδάκι

2. Έπειτα ρίχνουμε τον κιμά, όλα τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε μέχρι να πάρει καφέ χρώμα.

3. Εν συνεχεία ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για περίπου 20-30 λεπτάκια.

1. Βράζουμε τα μακαρόνια

2. Σερβίρουμε

Διατροφική αξία

Θερμίδες ανά μερίδα 650Kcal

Πρωτεΐνη 60γρ

Υδατάνθρακες 70γρ

Λιπαρά 20γρ

Έχτρα tips

1.Προτιμήστε τον κιμά να είναι από το trans κομμάτι του ζώου η το νουά. Επίσης προτιμήστε να παίρνεται βιολογικό κρέας η γενικότερα κρέατα από κρεοπώλες που να είναι όσο το δυνατόν πιο σκούρα σε χρώμα! Όσο πιο σκούρο, τόσο πιο πολύ πρωτεΐνη και σίδηρος!

Άτομα που έχουν αναιμία και πρόβλημα με φεριτίνη και αιματοκρίτη θα επωφεληθούν πολύ από τέτοιου είδους κρέατα 3 φορές την εβδομάδα στα 200γρ κρέας ανά μερίδα.

2.Τα μακαρόνια από καλαμπόκι και ρυζι δεν περιέχουν γλουτένη και το πλεονέκτημα τους είναι ότι δεν μας φουσκώνουν και δε μας πρήζουν.