Πίτσα light μόνο με 25γρ υδατάνθρακα ανά ½ πίτσα.

Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε μια φανταστική light πίτσα κοτόπουλου με μπέικον γαλοπούλας και με αλεύρι αμύγδαλου!

Το αλεύρι αμύγδαλου είναι εξαιρετικά θρεπτικό διότι είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη ακριβώς όπως το ελαιόλαδο!

Το «κρυφό του χαρτί είναι ότι περιέχει στα 100γρ 20 γρ υδατάνθρακες εκ των όποιων μόλις τα 4.6 είναι σάκχαρα, εν αντιθέσει με το κλασικό αλεύρι, που στα 100γρ περιεχει70- 80γρ υδατάνθρακες. Κοινώς το αλεύρι αυτό μπορεί κάποιος να το χρησιμοποιήσει όταν πρέπει τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα του να τα διατηρήσει χαμηλά (διαβήτης τύπου Ι και ΙΙ). Επίσης είναι ιδανικό για επιληπτικά παιδιά που ακλουθούν κετονική δίαιτα με σχετικά μηδενικούς υδατάνθρακες, καθώς και για αθλητές που θέλουν να προσέξουν τη διατροφή τους και να μη βάλουν επιπλέον λίπος στο σώμα τους

.

ΥΛΙΚΑ

250γρ αλεύρι αμύγδαλου βιολογικό

1.κ γλ βούτυρο κανονικό

4γρ.ξηρη μαγιά

90γρ κοτόπουλο

30γρ μπέικον γαλοπούλας κομμένο σε κομματάκια

50γρ τυρί light 15%λιπαρά

Σάλτσα ντομάτας χωρίς ζάχαρη, η κέτσαπ χωρίς ζάχαρη!

Εκτέλεση

1.Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το βούτυρο.

2.Ρίχνουμε λίγο χλιαρό νερό και πλάθουμε τη ζύμη μας! Να σημειώσουμε ότι το αλεύρι αμυγδάλου γενικότερα θέλει λιγότερο νερό από το κανονικό αλεύρι.

3. Αφήνουμε τη ζύμη σε ένα δροσερό μέρος, σκεπασμένη από μια πετσέτα, και περιμένουνε 40 λεπτάκια να φουσκώσει!

4. Ανοίγουμε τη ζύμη μας, τοποθετούμε το χυμό ντομάτας, το κοτόπουλο μας αφού το έχουμε βράσει, το μπέικον, τα τυριά μας, και ότι άλλα λαχανικά εμείς θέλουμε(πιπεριές, μανιτάρια, κρεμμύδια).

5.Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 40 λεπτά με 1 ωρίτσα και απολαμβάνουμε την απίστευτη πίτσα μας.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΗΣ ΠΙΤΣΑΣ (2 μερίδες)

ΘΕΡΜΙΔΕΣ 1700 Κcal (850 θερμίδες ανά μισή πίτσα).

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 50gr (25γρ υδατάνθρακες ανά μισή πίτσα)

ΛΙΠΑΡΑ 61gr (30γρ λιπαρά ανά μισή πίτσα)

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ 65gr (32,5 γρ ανά μισή πίτσα).

Καλή απόλαυση χωρίς ενοχές “)))